農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀是一種廣泛適用于蔬菜有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘毒快速測(cè)定的生化儀器，具有檢測(cè)自動(dòng)化、檢測(cè)成本低、檢測(cè)智能化程度高、檢測(cè)靈敏度高的特點(diǎn)，采用液晶屏顯示，可同時(shí)檢測(cè)七個(gè)樣品、一個(gè)參比。
 

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的工作原理：
 

　　以乙酰硫代膽堿為底物，在乙酰膽堿酯酶的作用下，乙酰硫代膽堿水解成硫代膽堿和乙酸，硫代膽堿和二硫雙對(duì)硝基苯甲酸產(chǎn)生顯色反應(yīng)，使反應(yīng)液呈黃色，在特定波長(zhǎng)410nm處有較大吸收峰。若樣品中含有有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，則乙酰膽堿酯酶活性被抑制，其水解作用減弱，生成的硫代膽堿也相應(yīng)減少，反應(yīng)液變淺。用儀器通過計(jì)算可直接來測(cè)得酶活性被農(nóng)藥抑制程度(用抑制率表示)，計(jì)算公式：
 

　　抑制率(%)=(ΔAC-ΔAS)/ΔAC×100%由此可決定樣品中農(nóng)殘是否超標(biāo)。式中：
 

　　Δ
 

　　AC——對(duì)照溶液反應(yīng)3min吸光度的變化值。Δ
 

　　AS——樣品溶液反應(yīng)3min吸光度的變化值。
 

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以快速簡(jiǎn)便的檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量，這款儀器被廣泛的應(yīng)用于各食品監(jiān)管部門，同時(shí)很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)種植基地也在使用。恒美電子科技農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器依據(jù)酶抑制率法設(shè)計(jì)制造，能準(zhǔn)確、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、農(nóng)產(chǎn)品、茶葉等固體或液體中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。是一款比較出色的儀器。